Aubergines au chèvre minceur
Aubergines au chèvre minceur
Ingrédients
pour Aubergines au chèvre minceur
- 4 aubergines de petite taille
- 200 g de chèvre frais
- 400 g de chair de tomate en cube
- thym, basilic, persil
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Résumé :
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr. Valeur calorique pour 1 personne : Aubergines 22 kcal – Chèvre frais 40 kcal – Chair de tomates 12 kcal – Huile d’olive 45 kcal – TOTAL 119 kcal
Préparation
pour Aubergines au chèvre minceur
Faites blanchir les aubergines pendant 8 min.
Coupez-les en deux et laissez-les reposer dans une passoire.
Videz les aubergines et mélangez la pulpe avec le fromage de chèvre coupé en petits dés.
Assaisonnez avec le basilic, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
Remplissez les aubergines avec cette farce, la pulpe de tomate et le thym.
Assaisonnez.
Mettez au four th.7 (200°C) pendant 40 min. Servez, dégustez, c’est prêt !