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Dips de légumes frais

Dips de légumes frais

 

Ingrédients

pour Dips de légumes frais
  • Pour la sauce :
  • 200 g de fromage blanc à 0% de MG
  • 1 gousse d'ail
  • 3 branches de persil plat
  • quelques brins de ciboulette
  • 1 c. à café de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • sel
  • poivre
  • Pour les légumes :
  • 8 carottes
  • 1 botte de radis
  • 4 branches de céleri
  • 1/2 chou-fleur
  • 1 poivron rouge
  • 1 petit brocoli
 
Résumé :
Valeur calorique pour une personne : 115 Kcal.

Préparation

pour Dips de légumes frais

Préparez la sauce :

Mixez la gousse d'ail dégermée avec le persil.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la moutarde, le vinaigre, le jus de citron, l'ail, le persil et la ciboulette ciselée.

Salez, poivrez et mélangez bien. Couvrez le bol et mettez-le au réfrigérateur au minimum 2 heures.


Préparez un plateau de crudités :

Épluchez-les carottes à l'aide d'un économe puis coupez-les dans le sens de la longueur pour en faire des bâtonnets.

Lavez bien les radis et coupez-leur le bout des fanes.

Lavez les tomates cerise puis égouttez-les avant de les mettre dans un bol.

Séparez le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets.

Lavez bien le poivron, retirez-en les graines et coupez le en bâtonnets.

Lavez les branches de céleri et coupez-les dans le sens de la longueur.

Une fois que tous vos légumes sont prêts, trempez-les dans la sauce.



12/03/2012
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