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Epinards cui-cui

Epinards cui-cui

 

Ingrédients

pour Epinards cui-cui
  • 150 g de feuilles d’épinards surgelés
  • 4 œufs moyens
  • 4 c. à soupe de crème fraîche légère
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
 
Résumé :
Valeur calorique pour une personne : 162 kcal

Préparation

pour Epinards cui-cui

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6).

Mélangez la crème, le sel et le poivre. Versez le 1/3 de la crème dans les ramequins.

Faites revenir les feuilles d’épinards dans une noix de beurre avec une pincée de sel.

Cassez un œuf sur la crème, puis recouvrez-le avec le reste de crème et quelques feuilles d’épinard.

Enfournez le tout 5 minutes à four moyen.

Servez aussitôt avec quelques mouillettes de pain de campagne.



12/03/2012
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