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Salade fraîcheur au crabe

Salade fraîcheur au crabe

 

Ingrédients

pour Salade fraîcheur au crabe
  • 1 pamplemousse
  • 1 feuille de chêne
  • 2 tomates
  • 1 boîte de crabe
  • 100 g de maïs
  • 1 c. à café de moutarde
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 à 2 c. à soupe de vinaigre de vin
  • sel et poivre

Accord vin

pour Salade fraîcheur au crabe
- Un Saint-romain (Blanc, Bourgogne)
 
Résumé :
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr. Valeur calorique pour 1 personne : 104 kcal.

Préparation

pour Salade fraîcheur au crabe

Préparez les légumes : lavez-les. Essorez bien la salade.

Epluchez le pamplemousse et retirez les membranes des quartiers. Coupez la chair en morceaux au dessus d’un bol pour en recueillir le jus.

Egouttez le crabe et émiettez-le. Découpez les tomates en dés.

Mettez dans un grand saladier : la salade, les dés de tomates, les morceaux de pamplemousse et le crabe.

Dans le bol, mélangez le jus de pamplemousse, l’huile, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez. Versez sur la salade. Servez.



12/03/2012
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