Soupe de courgettes à la moutarde
Soupe de courgettes à la moutarde
Ingrédients
pour Soupe de courgettes à la moutarde
- 4 courgettes
- 1/4 de baguette
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 5% de MG
- 1 c. à soupe de moutarde
- sel
Résumé :
Valeur calorique pour une personne : 70 kcal
Préparation
pour Soupe de courgettes à la moutarde
Lavez et coupez les courgettes en tranches sans les éplucher puis faites-les cuire 15 min dans de l'eau bouillante salée.
Lorsque les courgettes sont cuites, mixez-les avec l'eau de cuisson, la moutarde et la crème jusqu'à obtenir un velouté.
Coupez la baguette en tronçons puis passez-les au grille-pain ou sous le gril du four.
Servez bien chaud accompagné de petits croûtons.